PRATİK İFTAR YEMEKLERİ

blog yazısı ekle !

PRATİK İFTAR YEMEKLERİ

On bir ayın sultanı Ramazan ile birlikte iki ana öğün vardır. Bunlardan biri; iftardır. İftar ile birlikte oruçlu kişi orucunu açar. Ve gün boyu aç ve susuz kaldıktan sonra yemek ve bir şeyler içmek için akşam ezanını bekler. Ülkemizde iftar yemekleri; aile bireylerinin, akrabaların da bulunduğu kalabalık ve neşeli sofralardır. İftar da hafif bir başlangıç olan çorba onun arkasından ana yemek ve daha sonra tatlı ile yemek sonlandırılır. Bu yemekler normal günlere göre daha özenli hazırlanır. Çünkü oruç tutan insanlar, oruçlarını açar ve yemeğini yer.

Asmalı Balkon - Ankara İftar

Mustafa Kemal Mahallesi

devamını oku... Adres: 2120. Cadde 14/B-C Mustafa Kemal Mahallesi-Ankara

By Erdal Fasıl Ocakbaşı - Ankara İftar

Yıldız

devamını oku... Adres: Hollanda Caddesi 4/A Yıldız-Çankaya-Ankara

Etli Otlu - Ankara İftar

Mustafa Kemal Mahallesi

devamını oku... Adres: Mustafa Kemal Mahallesi 2120. Cadde No:8 Mustafa Kemal Mahallesi-Ankara

Kalaylı Restoran - Ankara İftar

Çukurambar

devamını oku... Adres: Ufuk Üniversitesi Caddesi The Paragon İş Merkezi 2/A-2 Çukurambar-Ankara

Agapi Balık Restoran - Ankara İftar

İncek

devamını oku... Adres: Kızılcaşar Mahallesi Şehit Savcı Mehmet Selim Kiraz Bulvarı No:184 İncek-Ankara

Çakra Et Balık Restaurant - Ankara İftar

GOP

devamını oku... Adres: Filistin Caddesi No: 43/A 100. Yıl Mahallesi Çankaya-Ankara

devamını oku... Adres: Mustafa Kemal Mahallesi 2118. Cadde No:4 Maidan Yaşam Merkezi

Sarayköy Cennet Bahçesi Restoran - Ankara İftar

Kazan

devamını oku... Adres: Eski İstanbul Yolu 20. km No: 22 Yurtiçi Kargo karşısı Sarayköy Kazan-Ankara

Cilalı Meyhane - Ankara İftar

Yaşamkent

devamını oku... Adres: Yaşamkent Mahallesi 3158. Cadde No:32 C Blok No:12 Yaşamkent-Ankara

Lale Restoran - Ankara İftar

Ostim

devamını oku... Adres: Başkent Bulvarı No:4 Ostim-Ankara

Fige Restaurant & Jazz House - Ankara İftar

Çankaya

devamını oku... Adres: Pr. Dr. Aziz Sancar cad. ( eski Abdullah Cevdet sok.) No:15 Çankaya-Ankara

Eagles Coffee Food Studio - Ankara İftar

Çayyolu

devamını oku... Adres: Prof. Dr. Ahmet Taner Kışlalı Mah. 2846. sok. No:2 C/1 Dora Park Villaları - Çayyolu-Ankara

Mardin Konağı - Ankara İftar

Çankaya

devamını oku... Adres: Birlik Mah. 448. Cad. No: 10/A Çankaya-ANKARA

Nira Gurme - Ankara İftar

Batıkent

devamını oku... Adres: 2416. cad. No: 78 Çakırlar - Batıkent - Ankara

TUQA Lounge - Ankara İftar

Bilkent

devamını oku... Adres: Beytepe Mahallesi 1621. Sokak Ufuk Çarşısı No:1/1 Bilkent 3 - Ankara

Hüsnü - Et Balık Mangal - Ankara İftar

Emek

devamını oku... Adres: Kazakistan cad. (eski Emek 4. cad.) No: 159/14 Emek-Ankara

Amasra Balıkçısı - Ankara İftar

GOP

devamını oku... Adres: Koza Sokak. No: 138/10 GOP-Ankara

MiCocina Kitchen Patisserie - Ankara İftar

Eskişehir Yolu

devamını oku... Adres: Mustafa Kemal Mahallesi 2079. Sokak Via Green İş Merkezi No:2/C 8-9 Eskişehir Yolu-Ankara

Bedri Usta - Ankara İftar

Çayyolu

devamını oku... Adres: Ahmet Taner Kışlalı Mahallesi 2760. Cadde No:25 Çayyolu-Ankara

Çalgan Et Lokantası - Ankara İftar

Çayyolu

devamını oku... Adres: Alacaatlı Köyü Girişi No:1 Çayyolu-Ankara


Ramazan ayı da olsa ev hanımları yine aynı soruyu sormaya devam eder; Bugün iftar da ne pişirsem? Ramazan'ın ortalarına ve sonlarına doğru iftar menüsünü oluşturacak yemek çeşitleri belirlemek güçleşir. İftar sofrası denildiğinde salatası, çorbası, suyu, içeceği, zeytin – hurma derken pek çok çeşit aynı anda sofrada bulunur. Ana yemeğe gelince doyurucu, lezzetli, farklı, yararlı bir yemeğin gelmesi beklenir. Genellikle Türk mutfağında ana yemek için tercih edilebilecek çeşitler arasında etli, sebzeli, zeytinyağlı yemekler tüketilir. Pratik iftar yemekleri ile Türk mutfağının meşakkatli tariflerinin yanı sıra ramazanda kolay tarifler ile zaman tasarrufu sağlamaktadır.

Pratik iftar yemekleri; çorbasından tatlısına kadar bütün menüyü kapsamaktadır. Böylece zamanı kısıtlı olup, işten bitkin halde dönenler, yemek menüsü hakkında bir fikri olmayanlar için değişik ve kolay tarifler ile iftarınızı kolaylaştıracaktır.

  • Çorba: iftar yemeğinin olmazsa olmazıdır. Çorba pratik olduğu kadar hafifte olmasını istiyorsanız pratik iftar yemeklerinin ilk aşaması için değerli bilgiler verelim. Çorba olarak tavuk suyu çorbayı seçtik. Malzeme olarak pratik olduğu kadar hazırlaması da oldukça pratiktir. Malzemeler: tavuk göğsü, kuskus, tereyağı, sıvıyağ, tuz ve tavuk suyu, süt. Tavuklar haşlanır ve parçalara ayrılır. Tereyağı, sıvıyağ ve kuskus kavrulur. Üzerine tavuk suyu ekleyip pişmeye bırakılır. Ardından süt, tavuk ve tuz eklenir. Biraz daha pişirilir.
  • Ana yemek: çorbadan sora ana yemek ile devam edilir. Kirde kebabı ile kebabın en kolay hali bu tariftedir. Kebabı için; kuzu eti, soğan, domates, salça, tuz, biber, sıvıyağdır. Krep için; süt, un, yumurta, tuz. Hazırlanışında yer alan ip uçları bilgiler tarifi eşsiz yapmaktadır. Kuzu eti yağda bir iki çevrilir. Soğanı ekleyip kavurmaya devam edin. Ardından kabuğu soyulmuş domates eklenir. Salçayı da ilave edip, su ekleyin. Baharatlarını da atarak pişmeye bırakın. Ardından krepleri hazırlayın. Hem krepler hem de et hazır olduktan sonra sunum için şöyle bir yol izlenmelidir. Krep en alta üstüne et, krep et şeklinde dört ya da beş kat yapabilirsiniz. En üste de yoğurt, kırmızı biberli yağ gezdirin.
  • Ara sıcak: hem yemeğe biraz ara vermek hem de lezzet çeşidi olarak zeytin yağlı barbunya hazırlanabilir. Barbunya, domates, havuç, soğan, yeşil biber, yağ, tuz. Yağ ile soğan kavrulur. Havuç eklenir kavurma devam edilir. Domates ve biber de eklenir. Ardından haşlanmış barbunyalar eklenir. Tuz eklenip bir iki çevirdikten sonra 1 bardak su konulup pişmeye bırakılır. Pişmenin ölçüsü havuçlar yumuşayana kadardır.
  • Tatlı: yemek sonrasında tatlı mutlaka olması gerekir. Çünkü millet olarak tatlıyı çok severiz. Ve iftar sofrasını tatlı bir son ile yapmak isteriz. İşte pratik iftar yemeklerinin en sonuncusu etimek tatlısının tarifi: esmer şeker, süt, un, etimek, su, limon suyu. Etimekleri tepsiye dizip üzerine hazırladığınız şerbeti gezdirin. Ardından un, süt, şeker ile sos hazırlanır ve şerbetli ekmeğe sürülür. Servis esnasında çerez ya da meyveler ile şık bir sunum yapılabilir.