ANKARA İFTAR MENÜLERİ

blog yazısı ekle !

ANKARA İFTAR MENÜLERİ

Ülkemizde oruç tutma süresi yaklaşık 17 saattir. Ve bu süre ile en uzun oruç tutan ülkeler arasında yer almaktayız.


Dolayısı ile iftar menüleri bu süreye uygun olarak hazırlanması gerekir. Ankara iftar menüleri, uzun saatler oruç tutanlar için doyurucu olduğu kadar oldukça hafiftir. Aç ve susuz geçirilen günün ardından sabırsız bekleyişler ezandan sonra hızlı bir başlangıca neden olmaktadır. Dolayısı ile çorba ile başlayarak adım adım iftar menüsü takip edilmelidir. Onbir ayda hazırlanan masalarda çorba içilmese de bu özel bir ayda yani Ramazan ayında çorba mutlaka olması gerekir. Bunun gibi diğer menüde yer alan yemeklerde özel ve eksiksiz olması gerekir.

Özellikle uzmanlar iftar akşamlarında yemekleri peş peşe yemek insanların midesine aşırı yüklenme sonucunda rahatsızlıklar yaşanacağını belirterek ana yemeğe geçmeden önce mutlaka mide on beş dakika kadar dinlendirilmelidir vurgusunu yapmaktadır. Yani yemeğe ara verilmelidir. Böylece uzun süre boş olan midenin hızlı çalışarak yorulması sonucunda rahatsızlanmaların önüne geçilmiş olacaktır.

Son yıllarda ramazanın yaz ayının sıcak ve uzun günlere denk gelmesi sonucunda iftar menülerine olan önem daha da artmaktadır. Bir İftar menüsünün özelliği, gün içerisinde kullanılan enerjinin ve gıda maddelerinin vücuda tekrar girişini sağlar. Ayrıca kolay ve mideyi çok yormadan doymak da iftar menüleri tercihinde ön plandadır.

Asmalı Balkon - Ankara İftar

Mustafa Kemal Mahallesi

devamını oku... Adres: 2120. Cadde 14/B-C Mustafa Kemal Mahallesi-Ankara

By Erdal Fasıl Ocakbaşı - Ankara İftar

Yıldız

devamını oku... Adres: Hollanda Caddesi 4/A Yıldız-Çankaya-Ankara

Etli Otlu - Ankara İftar

Mustafa Kemal Mahallesi

devamını oku... Adres: Mustafa Kemal Mahallesi 2120. Cadde No:8 Mustafa Kemal Mahallesi-Ankara

Kalaylı Restoran - Ankara İftar

Çukurambar

devamını oku... Adres: Ufuk Üniversitesi Caddesi The Paragon İş Merkezi 2/A-2 Çukurambar-Ankara

Agapi Balık Restoran - Ankara İftar

İncek

devamını oku... Adres: Kızılcaşar Mahallesi Şehit Savcı Mehmet Selim Kiraz Bulvarı No:184 İncek-Ankara

Çakra Et Balık Restaurant - Ankara İftar

GOP

devamını oku... Adres: Filistin Caddesi No: 43/A 100. Yıl Mahallesi Çankaya-Ankara

devamını oku... Adres: Mustafa Kemal Mahallesi 2118. Cadde No:4 Maidan Yaşam Merkezi

Sarayköy Cennet Bahçesi Restoran - Ankara İftar

Kazan

devamını oku... Adres: Eski İstanbul Yolu 20. km No: 22 Yurtiçi Kargo karşısı Sarayköy Kazan-Ankara

Cilalı Meyhane - Ankara İftar

Yaşamkent

devamını oku... Adres: Yaşamkent Mahallesi 3158. Cadde No:32 C Blok No:12 Yaşamkent-Ankara

Lale Restoran - Ankara İftar

Ostim

devamını oku... Adres: Başkent Bulvarı No:4 Ostim-Ankara

Fige Restaurant & Jazz House - Ankara İftar

Çankaya

devamını oku... Adres: Pr. Dr. Aziz Sancar cad. ( eski Abdullah Cevdet sok.) No:15 Çankaya-Ankara

Eagles Coffee Food Studio - Ankara İftar

Çayyolu

devamını oku... Adres: Prof. Dr. Ahmet Taner Kışlalı Mah. 2846. sok. No:2 C/1 Dora Park Villaları - Çayyolu-Ankara

Mardin Konağı - Ankara İftar

Çankaya

devamını oku... Adres: Birlik Mah. 448. Cad. No: 10/A Çankaya-ANKARA

Nira Gurme - Ankara İftar

Batıkent

devamını oku... Adres: 2416. cad. No: 78 Çakırlar - Batıkent - Ankara

TUQA Lounge - Ankara İftar

Bilkent

devamını oku... Adres: Beytepe Mahallesi 1621. Sokak Ufuk Çarşısı No:1/1 Bilkent 3 - Ankara

Hüsnü - Et Balık Mangal - Ankara İftar

Emek

devamını oku... Adres: Kazakistan cad. (eski Emek 4. cad.) No: 159/14 Emek-Ankara

Amasra Balıkçısı - Ankara İftar

GOP

devamını oku... Adres: Koza Sokak. No: 138/10 GOP-Ankara

MiCocina Kitchen Patisserie - Ankara İftar

Eskişehir Yolu

devamını oku... Adres: Mustafa Kemal Mahallesi 2079. Sokak Via Green İş Merkezi No:2/C 8-9 Eskişehir Yolu-Ankara

Bedri Usta - Ankara İftar

Çayyolu

devamını oku... Adres: Ahmet Taner Kışlalı Mahallesi 2760. Cadde No:25 Çayyolu-Ankara

Çalgan Et Lokantası - Ankara İftar

Çayyolu

devamını oku... Adres: Alacaatlı Köyü Girişi No:1 Çayyolu-Ankara


Ankara iftar menüleri oluşturulurken Ramazan ayına uygun olarak büyük titizlikle hazırlanmaktadır. Dolayısı ile normal sofralara göre iftar sofraları daha özeldir. Öyleyse Ankara iftar menülerinin özellikleri genel olarak:

  • Katı besin maddelerine az yer verilmiştir. Mesela patates, makarna, pilav gibi yoğun ve karbonhidratça zengin besinler halkımız tarafından olmazsa olmaz çeşitlerdendir. Ancak iftar menüsünde daha çok baklagillere yer verilmektedir. Mercimek, fasulye gibi. Lif oranı yüksektir.
  • Çeşitli sebzeler ve yeşilliklerin kullanıldığı rengarenk ve zengin içerikli salatalar bulunmaktadır.
  • İçecek olarak gazlı içecekler yerine su başta olmak üzere ayran, meşrubat, komposto gibi doğal ve meyve içerikli ürünler ön plana çıkmaktadır.
  • Zeytin ve hurma menü olmazsa olmazdır. Su yerine bu çeşitler ile yemeğe başlanabilir.
  • İftarın olmazsa olmazı Ramazan pideleridir. Ana yemek ile Ramazan pidesi yemek yerine kahvaltı tarzında hafif ekmek ile tüketilebilecek tarz da bir menü oluşturulabilir.
Öyleyse sağlıklı ve dengeli beslenmenin anahtarı olan Ankara iftar menülerinden birkaç örnek verelim:

  • Çorba: soğuk ayran aşı çorbası, mercimek, tarhana, yayla çorbası, lebeniye çorbası vb.
  • Ara sıcak: salata çeşitleri, yoğurtlu patlıcan közlemesi, tarator, biber közlemesi, tavuklu Ali nazik vb.
  • Ana yemek: güveçte türlü, fırında sebzeli patates, nohutlu pilav, bohça kebabı, patlıcan musakka vb.
  • Tatlı: güllaç, gül tatlısı, revani, bisküvili pasta vb.
  • İçecek: ayran, cacık, komposto, şerbet vb.
Oldukça doyurucu olmasının yanı sıra çeşitlerin yer aldığı liste de uzayıp gitmektedir. Kısacası Ankara iftar menüleri ile Ramazan coşkusu geleneksel lezzetler ile yaşanmaktadır. İftar sofrasında ara ara su tüketmek gerekir. Hem sindirimi kolaylaştırır hem de vücudun kaybettiği su oranını artırmaya yardımcı olur. Ankara iftar menülerinde normal sunun yanı sıra meyve sularına yer verilmektedir. Proteinli ve vitaminli olması nedeni ile vücudun mineral açığı kapatılabilir.

Ankara bir memur şehri olmaktan çıkmış çeşitli ve farklı fırsatlar, avantajlar ile insanlara yeni heyecanlar yaşatmaktadır. Bunların arasında Ankara iftar menüleri de dahildir. Ramazan gibi özel bir ayda özel fırsatlar, grup indirimleri de unutulmamıştır. İftar masasında görmek istediğiniz dostlarınızı, arkadaşlarınızı davet ederek grup indirimlerinden yararlanmayı unutmayınız.